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Bongiovanni Antiqua Selezione Per Pizza

Miscela di farina e cereali. Nuova farina speciale per pizze multicereali tonde e in pala sempre leggere, croccanti ed alveolate. Garantisce la qualità di un prodotto unico e caratteristico, facilmente lavorabile e ideale per distinguersi in pizzeria con una proposta contemporanea, naturale, sana e buona.

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Descrizione
CARATTERISTICHE
  • Fonte di fibre
  • Perfetta tenuta in lievitazione grazie al lievito madre essiccato
  • Facile stesura a mano, senza strappi e rotture
  • Adatta per cottura in forno elettrico, a legna o a gas
  • Utilizzabile al 100% senza miscelarla ad altra farina
  • Alta capacità di Idratazione, fino all’80%
  • Ottima lavorabilità ed estensibilità dell’impasto
Informazioni aggiuntive
Formato

10 KG
Provenienza

Italia
Tipologia

Per Pizza
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