Bongiovanni “Il Molino di Torino” Piazza Castello – La Croissant

Farina di grano tenero tipo “0” per dolci. Per tutte le preparazioni d viennoiserie e piccoli lievitati di pasticceria.

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Descrizione
CARATTERISTICHE
W 330 – 350
P/L 0,50 – 0,70
ASSORBIMENTO 60% max
STABILITA’ 17 minuti ± 1
PROTEINE 14% min
Informazioni aggiuntive
Formato

25 KG

Provenienza

Italia

Tipologia

Per Dolci

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