Cacio Col Cuore – Carmasciando

Realizzato con il latte di allevamenti selezionati nel nostro areale, il cacio col cuore rappresenta la tradizione della pasta filata e, in questo caso specifico, una “pasta filata di alta qualità”. L’irpinia terra di grandi mandrie al pascolo, offre le migliori condizioni per favorirci la creazione di un caciocavallo a siero innesto. Un grande formaggio dal sapore intrigante con un cuore di  frutti di bosco semicanditi (fragole, ribes rossi, more, mirtilli neri).