Chartreuse Diffusion è la società di riferimento del famoso Chartreuse, antico liquore prodotto dai monaci dell’Ordre des Chartreux nel XVII. La Chartreuse (o “certosino” come venne anche chiamato) è un liquore prodotto in origine dai monaci certosini nelle cantine della certosa Grande Chartreuse, situata nelle prealpi della Chartreuse a Voiron, nel dipartimento dell’Isere, nella Francia meridionale. Oggigiorno questo liquore viene elaborato sempre a Voiron, con una miscela di erbe preparata nei due monasteri della Grande-Chartreuse. La Chartreuse nacque nel 1605 quando i monaci certosini di Vauvert, nel luogo dove si trova l’attuale Giardino del Lussemburgo, rinvennero un manoscritto con la formula di un elisir di lunga vita. A causa della sua complessità, la ricetta non venne subito prodotta, ma nel 1737, presso la grande certosa di Grenoble, cominciarono a fare uno studio approfondito. Iniziarono quindi la produzione che rimase però limitata alle città vicine di Grenoble e Chambery. Questo elisir è tutt’oggi commercializzato sotto il nome di “”Elisir vegetale della Grande-Chartreuse””.
Il naso è fresco, erbaceo ed esplosivo, tendente al dolce con leggere sfumature piccanti. Al palato si dimostra ben bilanciato e ricchissimo di aromi: basilico, aneto, anice, zenzero, dragoncello, eucalipto e cumino sono quelli chiaramente percepibili. La chiusura è lunga e mentolata. Unico e diverso da qualsiasi altro liquore, può essere degustato da solo, bello fresco oppure servito con dell’abbondante ghiaccio tritato.
Gradazione: 56%
| Formato | 70 CL |
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| Provenienza | Francia |
