Galway, città portuale sulla costa occidentale della Repubblica d’Irlanda (77mila abitanti circa e una discreta fama come centro di pesca delle ostriche), è la piazza sulla quale opera, dal 2009, l’omonimo marchio Galway Bay, brewpub con in catalogo un ampio assortimento di varie e diverse ispirazioni stilistiche. Da allora la Galway Bay Brewery ha ampliato le sue attività a 11 pub con sede nell’omonima cittadina di Galway e a Dublino, per poi ampliare e riposizionare la fabbrica di birra appena fuori, a Ballybrit. Ora producono stabilmente quattro birre principali e una rosa di birre stagionali che vengono rilasciate in edizione limitata durante l’anno.
Double IPA dall’aroma eccellente di frutti tropicali, malti fruttati dolci, pompelmo e resina. In bocca, come al naso, emerge il sapore di frutta tropicale (mango), agrumi succosi e luppolo resinoso. Buon equilibrio tra il dolce e l’amaro.
Punto d’amaro: 132 IBU
Gradazione: 8.5%
| Fermentazione | Alta |
|---|---|
| Formato | 33 CL |
| Provenienza | Irlanda |
| Stile | Double India Pale Ale |
