Juniper JNPR N°2

Durante un viaggio negli stati uniti, Valérie, la fondatrice, ha scoperto un’offerta di bevande molto più varia rispetto a quella europea: gusti delicati, ingredienti naturali e proprietà tali da renderle vere e proprie alleate quotidiane. è proprio in quel momenti che sono nate le prime riflessioni su JNPR. Approfondendo le sue ricerche, Valérie scopre che nel XVII secolo i distillati a base di bacche di ginepro, spezie come semi di coriandolo ed erbe officinali erano molto ricercati, in particolare per le loro proprietà medicinali. L’incontro con Flavio Angiolillo, rinomato bartender, segna un punto di svolta: insieme, decidono di rinnovare quella tradizione ponendosi una sfida in più: creare una gamma di prodotti senza alcol, ma con le stesse qualità di mixology di un grande distillato. dopo mesi di letture, ricerche, test e incontri nasce JNPR: un progetto che unisce storia, innovazione e cultura del bere bene, anche senza alcol.