Bamberga, la Perla della Franconia, risparmiata dai bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale, è una città splendida. Le case si arrampicano sulle colline, lungo i canali, colorate nella tipica architettura mitteleuropea, a volte nascondono l’essenza della zona: i birrifici, che fanno parte integrante del tessuto economico e sociale della zona. Mahrs Brau è uno dei birrifici storici, ancora attivo e ancora a conduzione familiare di Bamberga ed è fortemente legato alla tradizione brassicola locale, il che non vuole assolutamente dire che le birre prodotte siano noiose o simili a quelle di altri birrai. Risalgono al 1670 le prime notizie documentate sull’esistenza di un birrificio, in quello che allora era Wunderburg, un piccolo sobborgo di Bamberga, e che oggi è a tutti gli effetti parte della città. Solo nel 1895 il birrificio viene acquistato da Johann Michel e ancora oggi è gestito dai suoi discendenti.
Color giallo paglierino, con densa e persistente schiuma bianca, al naso si presenta con note di cereali, miele e, appena percettibili, scorze di limone. Al palato inizia con una moderata dolcezza di cereali con un tocco di miele, per proseguire con il gradevole erbaceo, dovuto al delicato apporto di luppolo.
Punto d’amaro: 19 IBU
Gradazione: 4.9%
| Fermentazione | Bassa |
|---|---|
| Formato | 30 LT |
| Provenienza | Germania |
| Stile | Helles |
