Prodotto sulla base della ricetta artigianale del fondatore della birreria nel 1872. È una Weisse dal colore del miele, con una schiuma generosa, morbida e candida. Il suo aspetto è velato dai lieviti presenti in abbondanza che dominano anche l’intensità olfattiva. Il gusto è delicatamente speziato e fruttato di mela e banana. Il finale è rinfrescante, pulito, con un leggero sentore di luppolo. Si accompagna a piatti leggeri, anche di pesce, carni lessate, wurstel conditi con senape, arrosti e carni allo spiedo con patate alla bavarese. Torta strudel per dessert.
Punto d’amaro: 14 IBU
Gradazione: 5.4%