Straffe Hendrik

La fabbrica di birra artigianale De Halve Maan è tuttora la sola nel centro di Bruges. Situata nel caratteristico centro storico, accoglie i visitatori con un caloroso benvenuto, una eccellente selezione di etichette e una neonata ala dell’edificio, adibita a museo con visite guidate e inaugurata dopo la recente ristrutturazione. La fabbrica è stata riavviata dopo un periodo di inattività da Xavier Vanneste, figlio di Véronique Maes, lanciando una nuova birra: la Brugse Zot, creata con una ricetta unica ed innovativa. Dal 2008 la Straffe Hendrik, birra originariamente creata dalla famiglia Maes, torna ad essere prodotta nella fabbrica Halve Maan, esattamente secondo ricetta originale.

 

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Descrizione

Straffe Hendrik è una Tripel Ale prodotta secondo un’antica ricetta che comprende un’attenta selezione di sei varietà di malto e due di luppolo. La sua schiuma è cremosa, fine e compatta ed in bocca esprime un’ottima complessità di aromi a livello del fruttato e dello speziato, con un’interessante sensazione di dolce che termina con note di luppolo.
Sono sei i tipi di malto usati, luppoli Saaz e Styrian Goldings a profusione; tocco finale: rifermentazione in bottiglia.

Punto d’amaro: 35 IBU

Gradazione: 9%

Informazioni aggiuntive
Fermentazione

Alta

Formato

20 LT

Provenienza

Belgio

Stile

Tripel

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