Gremillet Blanc De Noirs

Situato nel famoso terroir Riceys nell’Aube, lo Champagne Gremillet ha la particolarità di essere ancora oggi una maison esclusivamente familiare. Creato e gestito da Jean-Michel Gremillet, è il primo lotto donato dalla madre Lulu nel 1978 che incoraggerà questo ex dipendente dell’EDF a sviluppare l’operazione. Oggi l’intera famiglia partecipa all’attività del marchio. Composta da 40 ettari di vigneto di cui 17 sulle colline di Riceys, la casa Gremillet si trova nel comune di Balnot-sur-Laignes, a soli 45 km da Troyes. La casa produce 500 bottiglie all’anno, il 40% delle quali esportate e il 60% in Francia per una clientela tradizionale composta da albergatori, commercianti di vino e privati. Le sue cuvée, come la sua “selezione brut”, vengono regolarmente premiate dai più grandi concorsi enologici e selezionate ogni anno da 40 ambasciate e consolati in tutto il mondo

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Descrizione

Questo Blanc de Noirs della maison Gremillet incarna tutta la potenza e il carattere di questa tipologia di Champagne, ottenuto unicamente da uve Pinot Nero. Si ottiene da un blend di vini base di 4-5 annate diverse a cui viene aggiunto il 20% di vini di riserva. L’affinamento sui lieviti si protrae per un periodo minimo di 30 mesi. Si presenta alla vista di un elegante colore giallo dorato pallido con sfumature ambrate. Le bollicine sono fini e persistenti, vivaci nel calice. Il profumo è delicato e fruttato, con il Pinot Nero che si dispiega in tutto il suo ventaglio di aromi varietali, con sentori di mela cotogna impreziositi da note speziate quasi pepate. Al palato è ricco e corposo, voluttuoso, con una piacevolezza che invita alla beva. Accompagna alla perfezione pesce, arrosti in genere, e frutta caramellata.

Uvaggio: 100% Pinot Nero

Gradazione: 12%

Informazioni aggiuntive
Formato

75 CL

Provenienza

Francia

Tipologia
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