Contesa -Vigna Corvino Passerina D’Abruzzo DOC

Situata sulle assolate colline Pescaresi, tra Adriatico e Maiella, l’Azienda di Rocco Pasetti dispone di 30 ettari di vigneto di proprietà, con esposizione a sud-est a 250 metri sul livello del mare. Le uve beneficiano di una notevole escursione termica e di una buona piovosità. La composizione prevalentemente argillosa dei terreni permette di avere vini ricchi di estratti, pieni, di ottima longevità; la presenza di una piccola percentuale calcarea favorisce una gradazione alcolica maggiore e profumi intensi. I vigneti sono condotti senza uso di antiparassitari e di diserbanti. La cantina, ultimata nel 2004, dispone di vasche inox a temperatura controllata per vinificare a basso impatto enologico; la bottaia ha barrique e botti in rovere di Slavonia di media e grande capacità. Recentemente l’Azienda si è dotata anche di un punto vendita e di accoglienza.

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Descrizione

I vigneti esclusivamente Passerina utilizzati per produrre questo vino sono situati nella zona di Collecorvino, disposti a guyot con una densità di impianto di circa 1700 ceppi per ettaro. Il terreno è prevalentemente argilloso/limoso. Dopo la raccolta che avviene normalmente verso la fine di settembre, le uve vengono sofficemente pressate e lasciate in macerazione con le bucce per circa 8 ore, successivamente sosta in tini di acciaio per circa 3 mesi. Vino dal colore giallo tenue con leggeri riflessi verdognoli, all’olfatto sentori di pompelmo, di fiori bianchi, al palato è secco, con una bella nota minerale, dopo la deglutizione ha una buona persistenza con un finale leggermente sapido. Ottimo come aperitivo, con primi piatti, secondi di pesce e formaggi.

Gradazione: 12.5%

Informazioni aggiuntive
Formato

75 CL

Provenienza

Italia – Abruzzo

Tipologia

Bianco

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