L’Elisir Gambrinus nasce seguendo la ricetta segreta di famiglia che prevede l’utilizzo di uve selezionate di Raboso Piave (il vitigno autoctono per eccellenza della Marca Trevigiana) insieme a alcol, zucchero di canna, una miscela d’infusi e sostanze naturali e grappa veneta. Dal colore rosso rubino carico tendente al granato con riflessi violacei, limpido, di ottima compattezza e consistenza. Al naso si sprigiona un profumo ampio, gradevole, leggermente pungente: all’iniziale impatto fruttato ed etereo di marasca, mora selvatica, subentra presto la vinaccia, il sentore di fieno e la vaniglia speziata. Al palato è dolce, armonico, asciutto, tipicamente tannico, si libera rapidamente con grande forza, il bouquet ricorda la violetta (viola mammola). Al grande “calore” si affianca, suadente, un morbido e dolce fruttato cui, con grande lentezza, subentra un lieve retrogusto di ciliegia. Ideale compagno per il fine pasto, da solo, ma anche con crostata alla marmellata scura e pasticceria secca. Si rivela anche un’ottima base per i cocktail e inoltre può essere assaporato anche caldo, in inverno, come ponce o come bombardino corroborante e riscaldante.
Gradazione: 27%