Kloster Gold Hell

Nel monastero di Scheyern, i monaci producevano birra seguendo il principio dell’ordine benedettino: ora et labora. Ancora oggi il monastero è attivo in molteplici attività legate alla terra, all’educazione scolastica, all’ospitalità oltre alla produzione di birra. Pochi anni prima della fondazione, la suora benedettina Hildegard von Bingen, esperta erborista, aveva codificato l’utilizzo del luppolo nella produzione della birra per le sue doti stabilizzanti e antiossidanti. Degli oltre 300 monasteri tedeschi che producevano birra nel medioevo, Kloster Scheyern è la terza più antica birreria ancora attiva. La birra era nota come “pane liquido” per le sue proprietà nutritive da cui il motto legato al monastero “Nunc est bibendum”. Le birre Kloster Scheyern  nascono dalle ricette tradizionali sotto la supervisione dei monaci ma sempre secondo l’Editto della Purezza 1516 solo con acqua, malto e luppolo.

Categorie: , ,
Descrizione

Helles di gradazione robusta dall’ aspetto dorato, caratterizzata da una complessità di aromi che lasciano un gusto pulito con una persistenza gradevolmente luppolata. Aroma di malti e lieviti freschi, crosta di pane con sentori di frutta e miele di acacia. Gusto dolce, pieno e pulito, con note maltate, frutta primaverile e spezie. Sensazione pulita con buona persistenza retro gustativa. Ottima con primi piatti in genere, verdure alla piastra e ripiene, pesce fritto e al forno, frittate e polpettoni.

Punto d’amaro: 18 IBU

Gradazione: 5.4%

 

Informazioni aggiuntive
Fermentazione

Bassa

Formato

50 CL

Provenienza

Germania

Stile

Helles

Contattaci per informazioni

Contattaci per avere informazioni commerciali
o informazioni sui nostri prodotti e servizi