Mahrs Brau è uno dei birrifici storici, ancora attivo e ancora a conduzione familiare di Bamberga ed è fortemente legato alla tradizione brassicola locale, il che non vuole assolutamente dire che le birre prodotte siano noiose o simili a quelle di altri birrai. Risalgono al 1670 le prime notizie documentate sull’esistenza di un birrificio, in quello che allora era Wunderburg, un piccolo sobborgo di Bamberga, e che oggi è a tutti gli effetti parte della città. Solo nel 1895 il birrificio viene acquistato da Johann Michel e ancora oggi è gestito dai suoi discendenti.
La Helles del birrificio Mahrs Brau è una birra molto pulita al palato e facile da bere, ha gradevoli sentori di malto abbastanza dolci. Equilibrata e piena di sapore, è solo leggermente luppolata nel finale. Leggero e asciutto. Accompagnato da una nota delicatamente asprigna, con un retrogusto pieno e armonico. L’abbinamento culinario consigliato dalla Mahrs Bräu: come aperitivo, con piatti a base di pesce, bistecche, pollame e formaggi.
Punto d’amaro: 19 IBU
Gradazione: 4.9%
| Fermentazione | Bassa |
|---|---|
| Formato | 50 CL |
| Provenienza | Germania |
| Stile | Helles |
