Una delle straordinarie birre di Uiltje (e ce ne sono molte) Mind Your Step è una Imperial Stout con un impressionante 14% di alcool e un sapore altrettanto impressionante. Ora, questa classica nera è stata ripensata con uno dei più famosi dolci olandesi, gli stropwafels – cialde con caramello – aggiungendo una nota di caramello dolce al ricco caffè moka e tostate praline. Nero spesso e profondo, il corpo vellutato nasconde una maggiore dolcezza, con malti scuri tostati e frutti maturi che insieme portano questa bellezza agrodolce ad un finale naturalmente dolce e alcolico.
Punto d’amaro: 70 IBU
Gradazione: 14.5%