Bongiovanni Antiqua Con Cereali

Farina di grano tenero macinata a pietra. Composta dalla base di farina Antiqua Tipo 2 Forte, viene arricchita con farina di segale integrale, soia in granella, semi di sesamo, fiocchi d’avena, semi di lino, farina di mais, semi di miglio e fiocchi d’orzo; una farina ricca di nutrienti, particolarmente gustosa e saporita. Farina adatta a lieviti, bighe, pani a lunga lievitazione e lavorazione in cella ferma-lievita. Ideale anche per pizze a lunga lievitazione e per la produzione di piccoli e grandi lievitati di pasticceria. Indicata per il preimpasto con lievito madre.

W 280 – 300